為規范食堂食品安全操作，防控食源性和細菌性食物中毒事件發生， 5月14日下午，在第二教學樓204教室，餐飲服務公司邀請昌平區食品藥品監督管理局專家為食堂員工培訓食品安全衛生知識，共260余名食堂員工參加了學習。
專家結合《食品安全法》，從食堂日常工作入手，重點對食品采購、儲存，食品加工制作，餐飲具洗刷消毒，員工個人衛生，食品添加劑使用、管理及預防食品中毒要點等內容對員工進行了培訓。為強化培訓效果，主講人還詳解近期數起食物中毒事件的事發原因、事件過程及正確處理辦法，使員工從具體案例中學習到相關知識。培訓后員工與專家還進行了互動交流，解決了實際工作中遇到的困惑。
通過這次培訓學習，食堂員工進一步增強了責任感，紛紛表示將嚴格按照《食品安全法》要求，執行各項食堂操作規范流程，確保食堂食品安全。
