為了推進學校食堂辦伙透明化，提升食堂服務水平，11月24日上午，2013年度“食堂廚房開放日”活動在第一食堂舉行，此次活動由后勤管理處、學生工作處主辦，學生伙食管理委員會承辦，共有來自全校各院系的30余名同學報名參加。
在食堂工作人員的帶領下，同學們首先參觀了食堂原材料存放倉庫，對食堂所使用的米、面、油、調料等原材料的品牌、價格及存儲環境進行現場查看。然后按照食堂加工的流程，依次參觀了生菜間、凈菜間、加工間、烤烙間、蒸煮間、廚房間、消毒間等飯菜加工的各個環節，參觀期間食堂工作人員還進行了現場介紹和回答同學們的疑問。參觀過程中，同學們看得很仔細，很多同學都是第一次進入到食堂的后廚，了解飯菜加工制售流程。
此次活動為同學們搭建了一個了解學生食堂的平臺，今后食堂還將定期和不定期的邀請師生開展此類活動以增進食堂和就餐者的交流溝通。
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