為加強學生食堂與師生之間的溝通橋梁建設，3月24日，餐飲服務公司和學生伙食管理委員會聯合舉辦了2018年“食堂開放日”活動。
餐飲服務公司相關工作人員及伙委會同學共同參觀了食堂辦伙原材料的主要供應商。這些供應商均為北京市高校聯采網合格供應商，在北京第五肉聯廠，同學們細致了解了屠宰分割、分類加工步驟及肉類消毒檢疫方法；在水屯農副產品批發市場，走訪了北京百利東商貿有限公司，對調味料等原材料的供貨資質、市場價格、配送方式等進行了詳細的考察，更加直觀的了解了學生食堂原材料的采購流程和方法。
回校后，同學們在食堂工作人員的帶領下，按照食堂后廚的加工流程，依次參觀了原材料庫房、檢測室、毛菜間、凈菜間、加工間、烤烙間、蒸煮間、廚房間、消毒間等，學習了解飯菜加工的各個環節，參觀期間食堂經理進行了現場介紹并解答了同學們的疑問。
我?！笆程瞄_放日”活動定期舉辦，旨在推進我校食堂辦伙透明化水平，促進與師生的溝通交流?；顒咏Y束后，同學們紛紛表示這是一次十分有意義的經歷和體驗，通過一系列的現場考察，加深了對現代食堂規范化管理的認識，有利于今后充分發揮伙委會的橋梁作用，做好學生與食堂之間的溝通工作。
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