為充分發揮食品安全檢測設備效用,防控學校食堂食品安全風險,按照《北京市教育系統食品安全快速檢測設備使用管理辦法(試行)》要求,5月18日上午,由北京市教委學校后勤處和北京高校后勤伙食專業委員會組成的聯合檢查組,對我校學生食堂食品安全檢測工作進行了檢查。
檢查組首先聽取了餐飲服務公司對檢測室的建設狀況、蔬菜農藥殘留物檢測、獸藥殘留檢測、餐具和炊具檢測、原材料留樣等方面的工作匯報。隨后檢查組對我校食品安全檢測實驗室進行了實地檢查,檢查組一致認為我校領導對食堂食品安全工作高度重視,充分肯定了我校食品安全檢測工作所取得的成績,并評定我校為食品安全檢測工作的示范學校。
目前,我校食品安全檢測室工作已經納入餐飲服務公司的常態化管理,配備了食品安全快速檢測儀及各類快速檢測試劑,食堂采購的原材料、飯菜以及案板、碗筷等炊具都在檢測范圍內。每天要按檢測項目規定將檢測數據實時上報到北京市教委食品安全中心檢測室,每一年檢測樣本近5000個。
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