5月18日上午，SPE學生分會在清真餐廳舉辦了“中華美食文化節”活動。來自13個國家共計67名國際國內友人、SPE學生分會成員和志愿者參加了此次活動。
此次美食文化節的主要內容是中國傳統美食––餃子的制作比賽。比賽前，志愿者們為國外友人進行了制作示范，他們邊講解包餃子的食材、制作流程，邊親自展示，包了幾個“模范餃子”。國外同學在進行了初級的學習后，便“化興趣為實踐”，動手操作起來。主辦方還邀請了食堂的廚師，對國外同學進行指點。志愿者們還為他們講解了餃子的典故、來歷，在包餃子的同時宣揚了中國傳統文化。
活動現場氣氛活躍而溫馨，在相互的打鬧、玩笑和交流中，各組隊員完成了餃子的制作。盡管他們的餃子形狀各異、大小不一，但面對自己勞動的成果，各組隊員均非常興奮。在廚師們的評定下，來自馬來西亞的隊員以60個餃子的戰果奪魁。
比賽結束后，廚師們煮了大家親手制作的餃子，并上了中國傳統美食宮保雞丁、京醬肉絲、魚香肉絲等作為輔菜，在熱騰騰、白胖胖的餃子上桌后，選手們彼此言歡，在歡聲笑語和對中國美食的贊賞聲中，“中華美食文化節”圓滿結束。
此次美食文化節是2012年油氣資源國際博士生學術論壇的系列活動之一，各國同學在包餃子的過程中彼此增進了情誼，感受了集體合作的力量，并讓外國友人感受了豐富多彩的中華美食文化，促進了各國文化的交流和融合。
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